Viticulture

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Analyses de suivi. « L'expertise analytique confirme les impressions de l'œnologue »

Les laboratoires d'analyse viticole sont en ébullition pendant les vendanges. C'est le cas au centre d'études et d'informations œnologiques ŒnoPauillac, accrédité Cofrac, où les échantillons de raisins, moûts et vin sont analysés.

Viticulture. Les viticulteurs sont sous la pression du mildiou

Pire cauchemar du viticulteur, le mildiou fait des ravages dans la vigne, y compris en Médoc, où les contaminations sont toutefois disparates entre le nord et le sud.

Publié le 21/07/2023 à 08h37

Décès. Jean-Michel Cazes : la famille, Pauillac et le monde entier

Jean-Michel Cazes est décédé hier, mercredi 28 juin, chez lui à Pauillac, à l'âge de 88 ans. Nous l'avions rencontré, il y a un an, pour évoquer la parution de son livre, Bordeaux grands crus - La reconquête. Où sa trajectoire personnelle suit l'histoire d'une remontada viticole.

Publié le 29/06/2023 à 14h51

Laurent Andreu. Guidé par le plaisir

Ce « gourmand » doublé d'un « bavard » a trouvé un nouveau souffle dans son « métier plaisir » de guide nature, sans couper les ponts avec la viticulture, qu'il enseigne en cercle plus vertueux qu'à l'époque de son apprentissage.

Publié le 23/06/2023 à 07h31

Dans le vignoble. L'agroforesterie prend racine

Une anecdote persistante (légende ou fait avéré ?) veut que quelques propriétaires viticoles aient par le passé coupé des arbres après avoir constaté que des vignerons profitaient trop longtemps de leur ombre pour y faire une pause. Désormais, les haies et les arbres reviennent en majesté autour et dans le vignoble. Un mouvement est en marche.

Publié le 05/04/2023 à 11h50