Lundi 10 juillet, 10 h 16, sous le soleil exactement. Des milliers de vacanciers et de badauds se retrouvent dans les allées du marché de Montalivet - « Monta » disent les habitués - pour humer les senteurs, farfouiller, déguster, parler et profiter de l'ambiance festive qui se dégage des stands. Plus de 200 marchands titulaires et passagers, venus du Médoc, de Gironde, d'autres départements français, voire de l'étranger, se retrouvent sur le grand parking, situé entre l'agence postale communale et le marché couvert, qui devient pendant la période estivale la place du marché au sein d'un périmètre entre l'avenue de l'Océan, l'avenue des Vagues et la rue de la Verrerie.
« L'ambiance est de mieux en mieux »
Ici, « le monde se retrouve ». C'est le sentiment qui prévaut en parcourant ce marché réputé. Mais avant de partir trop loin, il suffit de traverser la Méditerranée pour se retrouver en Orient. C'est Anne Montaron qui, depuis 1977, prépare les plats orientaux du marché. Une spécialité qui, en plus de faire d'elle la doyenne du marché (45 ans d'activité), lui a valu son surnom : « Anne taboulé ». Sur son stand richement décoré de visuels hindous (pays qu'elle affectionne tout particulièrement), on retrouve des salades, accompagnements et mets orientaux. Hormis les plats, Anne et son équipe...
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